Senf

Der Senf der Remstaler Senfmanufaktur wird in reiner Handarbeit aus stets frisch vermahlener Senfsaat in Plüderhausen hergestellt. Die hierbei verwendeten Zutaten stammen ausschließlich aus handwerklicher bzw. kleinbäuerlicher Erzeugung. Diese handgefertigten Senfsorten überzeugen durch Qualität und Geschmack.

​

Überzeugen Sie sich selbst!

​

Vino Cotto Essig

Zur Herstellung eines Vino Cotto werden die Trauben nach der Lese zu einem Most gepresst und etwa 1/5 seines Volumens zu einem zähen, dunklen Sirup eingekocht. Der Sirup wird mit etwas Essig versetzt und in Holzfässern gelagert. In den Holzfässern durchläuft der Sirup einen bis zu 4 Jahre dauernden Gärungsprozess. Je länger der Reifeprozess des Vino Cotto andauert, desto kräftiger und würziger wird sein Aroma.

Schwäbische Nudeln

Schaaf Nudelspezialitäten wurde Anno 1898 von Wilhelm Schaaf in Oberboihingen gegründet. Damals wie heute verfolgen wir die Grundsätze des handwerklichen Könnens.

Besonders achten wir hierbei auf höchste Qualität sowie exzellente und frische Rohstoffe aus der Region.

​

Überzeugen Sie sich selbst von unseren Nudelspezialitäten!